“绿色酒店”藏着极致“垃分经”
通过各种举措减少餐厨垃圾产生，客人做好垃圾分类还有小奖励……苏宁钟山国际高尔夫酒店近日被评定为省级绿色酒店，其中极致的垃圾分类为这一荣誉加分不少。
走进苏宁钟山国际高尔夫酒店，无论是在公共区域还是客房，都能一眼看到垃圾分类的各种元素。垃圾房、电梯口、前厅、餐饮、客房、行政楼、花园道路等区域均按照功能不同设置了各类分类容器。如：每层电梯口设置“可回收物+其他垃圾”两分类桶，酒店道路及花园配置了31组分类果皮箱，262间客房内不仅为客人提供了两分类垃圾桶，在办公桌前还摆放着垃圾分类宣传指导手册。“按照酒店星级标准，我们给每间客房都配备了一次性的洗漱用品、拖鞋等，但包装全部是可降解材质，对于长住客人，我们会用奖励水果等方式提醒他们减少一次性物品的使用、做好垃圾分类。”酒店总经理刘雯介绍。
记者昨天在酒店餐厨后场看到，其间不仅设置了分类收集点，餐厨和厨余垃圾还有专门的“储存冷库”。“为避免更多餐厨垃圾的产生，酒店餐厅推出了半份菜菜单供客人选择，在自助餐厅，厨师会针对客人们的需求进行相应的配套服务。”刘雯告诉记者，当客人用餐完毕，服务员收拾时就会进行仔细分类，垃圾进入后场指定区域后还会再由专人进行二次分拣，并置于“冷库”等待收运车上门，避免异味的产生。
据悉，为做好垃圾分类，促进酒店绿色发展、循环发展、低碳发展，酒店还倡导所有员工“人人都当宣传员”，帮助客人更快速、高效、准确地分类投放垃圾，向客人宣讲垃圾分类小知识和必要性，组织客房分类评比等活动。
玄武区城管局环卫科科长张思飞介绍，推动“争优除差”是今年该区垃圾分类的重点，一方面，宣传好如苏宁钟山国际高尔夫酒店这样的垃圾分类典型，让分类差的单位“取经”；另一方面，组织相关人员上门进行一对一的除差指导。“今年全区共有54个小区须进行‘除差’，目前已有44个小区实现晋级。”
（来源：南京日报）
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